Plat du Jour

ワンプレート ディッシュPlat du Jour

食後のお飲み物Café

※平日のみ。1日13食限定。
・サラダ
・鮮魚と産直野菜
・本日の煮込み料理
食後のお飲み物

デザートは別(500円追加)になります。
【要予約】

 ¥2,800

Menu ARGO

アミューズAmuse

本日の冷前菜Les Entrée froid

またはou

本日の温前菜Les Entrée chaud

お魚料理又はお肉料理Les Plats

デザートLes Deserts

食後のお飲み物Café

前菜1品+主菜1品
¥3,500
前菜2品+主菜1品
¥4,300
前菜1品+主菜2品
¥5,500
※プラス料金を頂戴するものもございます。

¥3,500〜¥5,500

Menu de Chef (ご予約制)

シェフお任せの、季節感あふれる産直野菜と厳選された素材をお愉しみください。(ご予約制)

¥15,000

※表示価格に消費税は含まれておりません。

Menu de Légumes

高農園の茄子のブルーテ

はもかもなす

焼き茄子

自家製スモークサーモン ゼブラ茄子 

モンサンミッシェル産ムール貝 紐唐辛子 鮑 パープル茄子

産直鮮魚と高農園の茄子

本日の厳選肉料理と季節の野菜添え

胡麻団子

アバンデセール

グランデセール

食後のお飲み物と小菓子

「野菜の魔術師」田坂による、野菜の旨味を余すことなく引き出し、1つ1つの素材の味わいを楽しませてくれるディナーコース。 一皿ごとに素材の持つ滋味深い味わいが堪能できます。
どうぞ、ごゆっくりお愉しみください。
※コース内容は仕入れの都合により変更致します。その日の最良の食材をご用意してお待ちしております。

¥12,000

Menu ARGO

季節の産直野菜のアミューズ

冷前菜

季節野菜のタルト

温前菜

季節野菜のグレッグ

自己流ブイヤベース

野菜のグラニテ

肉料理

アバンデセール

グランデセール

食後のお飲み物と小菓子

Menu ARGO ¥12,000のコースより品数を少なくした構成となっておりますが、季節の味わいを存分にお愉しみ頂けます。

¥10,000

Menu dégustation(ご予約制)

今までの恩師たちが私に教えてくれた料理に、自分のスタイルを加えた特別コース。
普段入荷しない厳選素材をお愉しみください。
(ご予約制)

¥20,000

※表示価格に消費税は含まれておりません。